In diesem Artikel wird das Prinzip der Ernährung erörtert, das als „ketogene Diät“ (oder „Keto -Diät“) bezeichnet wird, basierend auf der Analyse medizinischer Daten. Die Methode wird an Freiwilligen getestet und mit einer großen Masse versorgt. Der Artikel beschreibt nicht das gesamte System. Das allgemeine Prinzip wird jedoch mit der Rechtfertigung jedes Schritts festgelegt, was für das unabhängige Bewusstsein und die Anpassung an ihre Fähigkeiten, Zeit, Gesundheitszustand usw. wichtiger ist.
In jüngster Zeit ist eine harmlose Ernährung in der Welt weit verbreitet (es ist kurz Keto -Diät). Seine Essenz ist es, Kohlenhydrate fast vollständig aus der Ernährung auszuschließen.
Tatsache ist, dass der Körper aufgrund eines Mangels an Glukose aus der Aufteilung von Kohlenhydraten auf eine andere Energiequelle wechseln muss. Er ist dafür im Voraus bereit, weil Fett die Hauptergiequelle ist und an einem "regnerischen Tag" gespart wird.
Kohlenhydrate sind die wichtigste Energiequelle für Energie, die Energie liefert, obwohl sie im Vergleich zu Fetten weniger Energie in KCAL verleihen (4kcal/g bzw. 9kcal/g). Weil der Körper selbst sie als etwas klein betrachtet. Im Gegensatz zu den gespeicherten Fetten war er nicht einmal das „Bräunungs -Puzzle“ voraus.
Das Hauptproblem besteht darin, dem Körper einen guten „Tritt“ zu geben, damit er versteht, was wir von ihm wollen, und dementsprechend in einen anderen Zustand bewegt, in dem die Fette oxidiert werden. Dafür wird Keto -Diät entwickelt.
Keto -Diät - Allgemeine Informationen
Das akute Problem der Moderne ist übergewichtig und Fettleibigkeit. Dies ist eines der dringendsten medizinischen und sozialen Probleme. Übergewicht ist eine der häufigsten Ursachen für Herz -Kreislauf -Erkrankungen, Diabetes und viele andere Pathologien.
Die Schwere dieses Problems wächst stetig mit der globalen Tendenz, das Leben des Lebens zu erhöhen. Ein geringer Lebensstandard in einigen Ländern trägt aufgrund der unsachgemäßen Struktur der Bevölkerung auch zur Fettleibigkeit bei. Der Kampf gegen Übergewicht und Fettleibigkeit ist eine der Hauptaufgaben moderner Gesundheitssysteme der Welt.
Ernährungswissenschaftler bieten zusammen mit Spezialisten anderer Bereiche eine Reihe von Methoden und Formen der Bekämpfung dieses Bösen an. Einschließlich der Verwendung verschiedener Diäten. In den letzten dreißig Jahren hat das Interesse an einer nicht ganz gewöhnlichen Kontrolle über Übergewicht, bekannt als Keto -Diät (ketogene Diät), zugenommen. Lassen Sie uns herausfinden, was es ist - Keto -Diät.
Der akzeptable Weg, um mit überschüssigem Gewicht umzugehen, besteht darin, den Nahrungsverbrauch einzuschränken. Gleichzeitig müssen die wichtigsten medizinischen Kriterien beobachtet werden - die Sicherheit und Wirksamkeit der Gesundheitszustand.
Die besten Ergebnisse in dieser Hinsicht werden durch eine proteinarme Diät mit niedrigem Kalifornien mit einem Energiewert von etwa 800 kcal pro Tag und einem Proteingehalt von mindestens fünfzig Gramm angegeben. Einige Experten sehen jedoch die Beziehung einer solchen Ernährung mit unerwünschten und gefährlichen Folgen wie Hypoglykämie, Hyperurikämie, Hyperlipidämie, Kardioaritmy, Cholelithiasis, Osteoporose usw.
Und der größte Alarm der Spezialisten ist die Möglichkeit eines Ketosezustands.
Was ist Ketose?
Unser Körper kann Energie von drei Hauptgruppen von Substanzen erhalten: aus Kohlenhydraten, von Proteinen und von Fetten. Aus Sicht des Energiewerts haben Fette (8-9,7 kcal/g, und bedeuten dann den Energiewert von „reinen“ Substanzen, d. H. Ohne den dazugehörigen Ballast) das größte Energiepotential. Kohlenhydrate und Proteine sind weniger Energie (ca. 4 kcal/g).
Anscheinend hat die Natur daher so angeordnet, dass unser Körper Energie aus Kohlenhydraten in der normalen Existenz verwendet und in Notfällen Fette verlässt.
Wenn Sie den Fluss von Kohlenhydraten auf ein bestimmtes Niveau einschränken, beginnt der Körper, Fette und Proteine zu verwenden, um die notwendige Energie zu erzeugen. Infolge des Stoffwechsels von Fetten werden die sogenannten Ketonkörper gebildet. Dies sind nur drei chemische Verbindungen-Acetouxus-Säure (Acetoacetat), Beta-Hydroxyxylsäure (β-Hydroxybutirat, β-Oxyxylsäure, Social Bomb) und Aceton.
Die Bildung von Ketonkörpern oder Ketogenese ist ein physiologischer Prozess, d. H. Ein unverzichtbarer Teil des Energieaustauschs. Bei diesem Austausch erhalten wir die notwendige Energie.
Realenergiereserven im Körper werden durch Glykogen-, Fettgewebe- und Proteinstrukturen bereitgestellt. Glykogenreserven sind gering, offenbar aufgrund der biologischen Unangemessenheit seiner Lagerung und sind ungefähr 500-700 Gramm, was im Energievergleich 2 bis 3.000 kcal beträgt.
Eichhörnchen des Körpers haben das größte Energiepotential, einfach weil es viele gibt. Es ist jedoch äußerst unpraktisch, Proteine für die Energieerzeugung auszugeben (die Muskelmasse geht in erster Linie verloren).
Und schließlich Fette. Obwohl es normalerweise weniger als Proteine gibt (ein normales Verhältnis von 1/2), ist ihre Energiekapazität jedoch viel höher als die von Proteinen. Es ist nicht ganz einfach, den Körper zu zwingen, den Körper für seine Energiezwecke zu verwenden - da Fette zusätzlich zu ihrer „strategischen“ Bedeutung auch eine andere physiologische Belastung tragen: Synthese und Stoffwechsel von Hormonen und bioaktiven Substanzen, Wärmeprodukten, Isolation und Vorbehaltung von Wärme, Elastizität für Weichttisses, Fixieren von Organs und mehr.
Und nur eine Keto -Diät ermöglicht es Ihnen, den Körper zu zwingen, in den Zustand der Ketose einzutreten, d. H. Beginnen Sie mit der Verwendung von Fetten für die Energieerzeugung.
Ketose ist ein Zustand des Körpers, wenn er gezwungen ist, auf die Verwendung von Fetten umzusteigen, um den Energiebedarf zu fördern. Dieser Zustand wird mit einer signifikanten Einschränkung des Kohlenhydratgebrauchs erreicht.
Die Vorteile der Keto -Diät
Das Interesse an ketogenen Diäten wächst ständig. Es ist Ketose, die der effektivste Mechanismus des Katabolismus von Fettgewebe ist. Da die Popularität der Ernährungstherapie und gleichzeitig das akute Problem der Fettleibigkeit ständig wächst, wies das Europäische Parlament die Aufträge für Ernährungssicherheit an, die beliebtesten und wissenschaftlich ansässigen Diäten in Europa zu berücksichtigen.
Die gebildete Gruppe untersuchte ungefähr 15 Diäten mit niedriger Kalorie (NKD) in Bezug auf die Sicherheit von Anwendungen, Indikationen, absolute und relative Kontraindikationen, Nebenwirkungen, Komplikationen usw. Drei Kapitel aus dem Bericht der Gruppe waren der Ketose - Ketose und Proteinkatabolismus und der NKD -Ausgewogenheit der Ketose für Ketose für NKDosis und Hyperurikämie bei der NKD -Ausgewogenheit der NKDOS und der Hyperurikämie in der NKDOS -Ausgewogenheit der NKDOS und der Hyperurikemie bei der NKDOS -Ausgewogenheit der NKDOS und der Hyperurikemie bei der NKDOSE -Ausgewogenheit und der Hyperurikemie bei der NKDOS -Ausgewogenheit und der Hyperurikemie bei der NKDOS -Ausgewogenheit.
Im September 2002 wurde der Expertenbericht auf einer Sitzung der Europäischen Parlamentskommission genehmigt. Der Bericht besagt, dass die meisten Diäten trotz der bestehenden Kontraindikationen durch den Einzelhandelsumsatz verteilt werden. Vier Diäten werden von medizinischen Einrichtungen angewendet und nur eine unter medizinischer Aufsicht wird verwendet. Nur ein Arzt kann eine solche Diät registrieren.
Die ersten beiden Phasen dieser Ernährung sind ketogen, daher sollte die Ernährung nicht von einem Hungergefühl begleitet und sehr effektiv sein.
Eine ordnungsgemäß zusammengestellte Keto -Diät ist keine Gefahr, außer wenn diese Diät vollständig kontraindiziert ist.
Was sind die Vorteile von Ketos Diät:
- Ziemlich schneller Verlust des Übergewichts;
- Verminderter Blutzucker;
- Verbesserung der Leistung;
- Verbesserung der Gehirnfunktion;
- Mangel an Hungergefühl im Vergleich zu kalorienarmen Diäten;
- Eine Abnahme des „schlechten“ Cholesterinspiegels, da es nicht seltsam erscheint;
- Abnahme des Blutdrucks, wenn er hoch ist;
- Normalisierung des Insulinspiegels bei Typ -2 -Diabetes;
- Verbesserung des Hautzustands mit Akne usw.
Ketonkörper liefern unter anderem etwa 80% der gesamten Bedürfnisse des Gehirns für Energie und haben psychotonische Eigenschaften in Form einer antidepressiven Wirkung.
Die Gefahren einer ketogenen Ernährung
Die Hauptgefahr einer ketogenen Ernährung besteht darin, sie zu übertreiben. Einige Menschen beschränken sich zu sehr auf Essen, das nach einem schnellen Gewichtsverlust strebt. Dies sollte nicht erlaubt sein. Sie müssen auf jeden Fall Ihren persönlichen Einstellungen ("Makros") folgen, um das Gleichgewicht nicht zu brechen. Andernfalls besteht die Möglichkeit, dass Ketose in einen Zustand der Ketoazidose geht, wenn es zu viele Ketonkörper im Körper gibt. Dies ist eine sehr gefährliche Erkrankung, die einen Verstoß gegen die Arbeit einer Reihe von Organen und zunächst vor der Leber bedroht.
Bei Ketose gibt es einen Selbstregulationsmechanismus, wenn der Prozess ihres Stoffwechsels mit einer Zunahme der Anzahl der Ketonkörper „verlangsamt“ wird. Es gibt jedoch eine Grenze in der Welt, sodass Sie die etablierten Merkmale der Ernährung genau einhalten müssen. Die Keto -Diät ist bei Diabetes vom Typ 1 kontraindiziert (bei dieser Art von Diabetes können sich Ketose und Ketoazidose unabhängig entwickeln).
Keto -Diät ist auch kategorisch nicht mit dem Alkoholkonsum kompatibel. Unter anderem ist es notwendig, Situationen zu vermeiden, die zu Dehydration führen können. Dies ist auch gefährlich.
Wie man ketose richtig eintritt
Keto -Diät ist keine der Diäten, die Sie anfangen und beenden können, wenn Sie wollen. Der Körper braucht einige Zeit, um sich an diese Diät anzupassen und in einen Zustand einzugeben, der als Ketose bezeichnet wird. Der Prozess dauert normalerweise 2 bis 7 Tage und hängt von den persönlichen Merkmalen des Körpers, dem Grad der körperlichen Aktivität und der Art der Ernährung ab. Wenn es erforderlich ist, so schnell wie möglich in den Ketosezustand einzutreten, müssen Sie Energie für leeren Magen ausgeben und den Verbrauch von Kohlenhydraten mit 20 Gramm pro Tag oder sogar weniger einschränken. In diesem Fall ist es erforderlich, die Menge an verbrauchten Flüssigkeit zu überwachen.
Für den beschleunigten Eintritt in einen Ketosezustand können Sie die Methode namens Fat Post verwenden. Fettpost beinhaltet den Verbrauch von 1000 - 1200 kcal pro Tag, während 80 - 90% der Prozent aus Fett stammen. Dies kann eine sehr kurze Zeit dauern, bis zu maximal 5 Tage (normalerweise 2-3 Tage). Für Ihre Gesundheit kann ein längerer Fetthunger gefährlich sein!
Ketose kann mit Indikatorstreifen kontrolliert werden, die den Grad der Ketonkörper im Urin bestimmen. Zunächst wurde diese Methode für die Veterinärmedizin vorgeschlagen, funktioniert jedoch auch im Falle einer Person. Die Genauigkeit solcher Messungen ist gering und in der Regel kann man nach diesen Tests nur das Vorhandensein eines Ketosezustands oder nach seiner Abwesenheit beurteilen, jedoch nicht nach dem Grad der Ketose. Dieser Indikator kann also nur als Auxiliary angesehen werden. Indikatorstreifen können in Apotheken oder über das Internet gekauft werden.
Wie man versteht, dass Sie sich in einem Zustand der Ketose befinden
Wie oben erwähnt, besteht die einfachste und erschwinglichste Methode (aber nicht auf Kosten!) Die Messung des Ketosegrades darin, spezielle Streifen zu verwenden (so etwas wie Licmus -Papiere, mit denen die Säure von Flüssigkeiten gemessen wird). Es gibt auch fortgeschrittenere Methoden zur Messung der Konzentration von Ketonkörpern im Körper.
Geräte, die das Niveau der Ketonkörper in ausgeatmter Luft messen. Natürlich sind sie teurer als Streifen, aber sie dienen viel länger und die Messgenauigkeit ist viel höher. Die genaueste Messmethode (unter inländischen Bedingungen) sind Geräte, die den Niveau der Ketonkörper im Blut messen. Sie wirken auf die Ähnlichkeit von Haushaltsglukometern, die Diabetiker verwenden, um den Blutzucker zu messen. Dies sind sehr genaue Geräte, aber leider nicht billig. Wenn Sie Ihre persönlichen Empfehlungen, die mit unserem Keto -Rechner berechnet wurden, genau einhalten, müssen Sie instrumentelle Messungen nicht dringend benötigen. Es ist ziemlich genau, sich an eine Diät zu halten und Ihren Zustand anhand subjektiver Empfindungen zu bewerten.
Abschluss
Wir haben über die Perioden gesprochen. Drei Perioden betreten einen Kreis. Auf Wunsch können solche Kreise bis zu 4-6 bestehen. Dann wird der Rest empfohlen, da diese Methode dennoch eine schnelle Möglichkeit ist, Gewicht zu verlieren - dies ist Stress für den Körper. Keto -Diät ist keine Möglichkeit, Ihren Körper zu quälen. Im Gegenteil, dies ist eine Möglichkeit, unseren Körper bequem zum Normalen zu bringen.
Vorbehaltlich aller Empfehlungen sind die Ergebnisse nach dem ersten Kreis sichtbar (mindestens 1,5 kg unter den Teilnehmern des Experiments). Die Menge an Wasser kann je nach Gewicht variieren, kann jedoch nicht weniger als 1,5 l pro Tag reines Wasser (Tee, Kaffee usw. getrennt Getränke betragen!).